Enceinte Seigneuriale
L’enceinte seigneuriale constituait le véritable coeur résidentiel et représentatif de la forteresse durant la période de plus grande splendeur du château, aux XVe et XVIe siècles, lorsqu’il appartenait à la famille Mercader. Cet espace occupait la partie sud du complexe et était organisé en différentes terrasses étagées, épousant la forme du rocher.Sur la plateforme supérieure se trouvait la cour principale, dominée par l’imposante Tourour Majeure, le Palais Gothique et le Palais Renaissance (aujourd’hui office de tourisme), où se déroulait la vie quotidienne des comtes. Ces bâtiments alliaient fonctions défensives et espaces de résidence, fonctions officielles et services.La Tour Majeure,située au centre du complexe, dominait le pont d’accès et les douves séparant les enceintes nord et sud. Ses usages étaient multiples : défensifs, pour contrôler la Plaza de Armas et le pont d’accès à la seconde enceinte, et de prestige, symbolisant la possession du château, puisqu’elle abritait les armoiries des comtes et un système de supports pour les étendards nobiliaires.Jouxtant, le Palais Gothique, qui comptait à l’origine trois étages, il fut conçu pour le confort et la présentation. Son rez-de-chaussée, appelé Sala del Oscurico, abritait la cuisine et les réserves, tandis que les étages supérieurs furent démolis au XXe siècle. Aujourd’hui, cet espace est préservé comme monument architectural et accueille des activités culturelles.
La Maison Seigneuriale de Buñol est l’un des bâtiments les plus emblématiques du complexe résidentiel de la forteresse, faisant partie de la résidence des seigneurs. Il abrite aujourd’hui l’office de tourisme de Buñol, INFO Tourist et la collection du musée de Buñol.À un niveau intermédiaire se dressaient l’église El Salvador et une place latérale, tandis que sur la plateforme inférieure s’étendait le verger du château, avec sa citerne et son système d’adduction d’eau – éléments indispensables à l’approvisionnement et à la vie quotidienne. L’ensemble du complexe était protégé par des murs, des tours et des portes fortifiées, et relié à la Plaza de Armas par le pont central et à la ville par la tour sud.Au fil du temps, ce quartier a perdu sa vocation résidentielle noble. Aujourd’hui, le domaine majestueux est un site culturel et patrimonial, abritant l’Office de Tourisme et la collection du musée, et faisant ainsi vivre le château comme lieu d’histoire, de visites et de rassemblement.