L'Enginy d'Oliva

A este lloc li diuen l’Enginy.
No és per casualitat.

Ací estava el molí de sucre d’oliva.
Va ser dels primers a usar la força de l’aigua.
Abans, molts molins usaven animals per a moure la maquinària.

El molí aprofitava la séquia mare.
La séquia mare és el canal principal d’aigua.
Travessava el poble de nord a sud.

L’aigua feia girar les moles.
Les moles són pedres grans que giren.
Aixafaven la canya de sucre.

Així es feia el sucre.
Així va arribar faena i diners a moltes famílies.

Imagina el soroll continu de l’aigua.
Mentre l’aigua feia el treball més dur,
el poble avançava i vivia una etapa de molta prosperitat.