Màquina d’embotir

Cavallet de forma tronc piramidal, format per quatre potes de fusta unides per la part superior a una taula, sobre la qual s’enrosca un aparell de ferro colat que conté una entrada en forma d’embut per introduir la carn i una sortida on es col·loca un embut perquè la carn picada entre dins del budell, donant tornades a una manovella de ferro. En un dels laterals s’aprecia la marca ELMA en relleu i a banda i banda de la tremuja està el número 22, que fa referència al model. La marca ELMA, establerta a Àlaba, està activa des de l’any 1924 fins a l’actualitat. Aquesta peça va pertànyer a la família Mora Andreu. La matança del porc es realitzava tots els anys a l’hivern (A cada porc li arriba el seu Sant Martín, Per sant Martí, mata el porc i enceta el vi). La raó fonamental era que el fred afavoria la conservació de la carn, també era una època més tranquil·la després de les collites i abans de la celebració del Nadal, la principal festivitat de l’any. Tota la família participava en l’activitat, generalment els homes s’ocupaven de matar a l’animal i les dones processaven els productes càrnics. Altres vegades era un home qui s’encarregava de matar el porc a la casa i el mestressa de casa era qui realitzava totes les tasques d’adobat i embotit. També hi havia dones que es dedicaven a fer embotit per a vendre fora de casa, aconseguint així ingressos extres.