LOS MOLINOS

Los Molinos, situados en un cerro al que se accede por la carretera CV245 en dirección Altura tomando un camino a la derecha a la altura de la Balsilla son el conjunto monumental más emblemático de Alcublas desde su creación. Alcublas, en un cruce de caminos entre el Turia y el Palancia y el camino de Aragón, es un municipio agrícola que entre 1407 y 1835 fue parte del señorío de la Cartuja de Vall de Crist (Altura). Ante la necesidad de moler y tras varios pleitos con la Cartuja, en 1644 el gobierno de la villa envió al párroco Mossen Mañes y al maestro de obras Pedro de Cubas a Xàbia para que tomaran modelo de sus molinos. En 1646 se acabaron las aspas y la maquinaria y el 29 de septiembre se contrató a un molinero francés. El segundo molino se construyó más tarde, siguiendo el modelo del primero y ambos estuvieron funcionando hasta el siglo XIX.

En 2020 fue restituida toda la maquinaria por Juan Bautista Sánchez, experto molinero. Toda la cubierta, el fraile, de unas 7t , se puede mover para orientar las aspas hacia el viento dominante, desplazando el palo de gobierno con el borriquillo. Las aspas transmiten el giro horizontal a la rueda catalina, que a través de la linterna se transforma en giro vertical que acciona la piedra volandera. Desde la tolva el grano pasa por la piedra volandera y sale por la canaleta, convertido en harina.