Recinto Señorial

El recinto señorial era el verdadero corazón residencial y representativo de la fortaleza durante la época de mayor esplendor del castillo, en el siglo XV y XVI, cuando pertenecía a la familia Mercader. Esta zona ocupaba la parte sur del conjunto y se organizaba en distintas plataformas escalonadas, adaptadas a la forma de la roca.
En la plataforma superior se encontraba el patio principal, dominado por la imponente Torre Mayor, el Palacio Gótico y la Casa Señorial (actual Oficina de Turismo), donde se desarrollaba la vida cotidiana de los condes. Estos edificios combinaban funciones defensivas con espacios de residencia, representación y servicio.
En un nivel intermedio se situaba la Iglesia del Salvador, y en la plataforma inferior se localizaba el huerto, que estaría vinculado a un sistema de agua y un aljibe. Todo el recinto estaba protegido por murallas, torres y accesos fortificados, y conectado con la Plaza de Armas mediante el puente central y con el pueblo a través de la Torre Sur.
Con el paso del tiempo, esta zona fue perdiendo su función residencial noble. Hoy, el recinto señorial es un espacio cultural y patrimonial, donde se encuentran la Oficina de Turismo de Buñol y la Colección Museográfica, manteniendo vivo el castillo como lugar de historia, visita y encuentro.