Les Caves Souterraines

Les Caves Souterraines de Valdeganga sont un exemple fascinant d’architecture rupestre. De nombreuses maisons historiques du centre-ville cachent un secret en leur sein : des grottes souterraines qui étaient autrefois reliées entre elles par un seul et long passage. Au fil du temps, les résidents ont scellé leurs sections respectives, créant ainsi les caves individuelles que l’on voit aujourd’hui.

À l’origine, ces tunnels traversaient le sous-sol des rues et des ruelles, et beaucoup abritent encore de grandes jarres en terre cuite (tinajas), autrefois utilisées pour conserver le vin produit localement. Leur présence est révélée en surface par de petits soupiraux — des fenêtres protégées par des grilles en fer — qui permettent aux caves de respirer. Bien qu’il s’agisse d’espaces privés et qu’ils ne soient pas officiellement ouverts au public, les habitants au grand cœur sont souvent plus que disposés à montrer ces joyaux cachés aux visiteurs curieux.